Conselhos para comer com consciência

Existem gatilhos que nos levam a comer inconscientemente, com isso, comer mais e sem perceber. Aqui abordei quatro gatilhos ambientais e maneiras de contorná-los.

EXPOSIÇÃO: você deixa alimentos nas gavetas do trabalho ou do quarto, nas bombonieres da sala ou ainda estoca nas vasilhas transparentes da cozinha aqueles que você quer diminuir o consumo? Isso pode facilitar a ingestão em excesso. Que tal, ao invés disso, deixar mais visíveis aqueles que você pretende aumentar o consumo (frutas já higienizadas, por exemplo)?

DISTRAÇÃO: você come enquanto assiste televisão, mexendo no celular ou computador, dirigindo? Comece a pensar nas suas refeições como uma atividade única, reserve um tempo "apenas" para comer e saboreie, sentindo tudo que essa experiência proporciona (atenção às cores da comida, cheiro, sabor, textura, sons da mastigação, etc). Se você se distrai porque sempre come conversando com outra(s) pessoa (s), tente em alguns momentos voltar sua atenção para a comida e as sensações que ela estiver proporcionando, inclusive pausar a refeição e observar seu nível de saciedade.

TAMANHO DAS PORÇÕES E UTENSÍLIOS: você já foi a um restaurante por quilo, serviu comida em excesso e só notou isso depois? Já observou como geralmente os pratos nesses lugares são mais largos e rasos? O tamanho dos utensílios pode influenciar na quantidade de comida e bebida que servimos. Por isso, uma estratégia é usar menores pratos, tigelas, copos, etc e, quando for comprar alimentos prontos, também preferir menores porções.

VARIEDADE: ainda usando o exemplo do restaurante por quilo, você já se serviu em excesso por querer experimentar muitos alimentos diferentes? O exagero pode ser ainda maior quando estamos diante de um buffet livre, por exemplo, influenciados pelo preço único para comer à vontade, não é? Um conselho que eu dou para essa situação específica é limitar suas opções, escolher dentre os alimentos que mais desejar um ou pequenas porções de alguns, de modo que a quantidade total não ultrapasse o necessário para saciar sua fome. Para isso, é importante também que você coma devagar e prestando atenção aos seus sinais internos. O que você achou dessas dicas? Foram úteis para você? Responda esse e-mail me dando seu feedback que eu vou adorar poder conversar melhor com você sobre isso. Obs: compulsão alimentar não é o mesmo que comer em exagero. Compulsão é o consumo em quantidade e velocidade muito maiores do que a maioria das pessoas consegue e acompanhado por perda de controle e sentimento de culpa. Se você passa por isso o melhor é buscar um acompanhamento individualizado.

Um abraço e até breve!