Só informações não mudam comportamentos
Sábado eu decidi pedir uma pizza, mas "tive que" comprar um refrigerante também, já que assim eu pagaria 16 reais a menos. Pois é... Hoje eu quero "puxar esse gancho" para falar um pouco sobre nosso poder (ou não) de escolha alimentar.
Você já parou para observar quantas decisões relacionadas à sua alimentação você toma por dia? "O que comer no café da manhã? Onde dá tempo de almoçar? O que comprar para o lanche? O que preparar para o jantar? Qual sabor é mais gostoso? Qual marca é mais barata? Qual comida vai combinar com essa ocasião? Qual restaurante meus convidados podem gostar mais? Será que cozinho ou peço delivery? Participo do rodizio ou peço um prato só? Peço a porção pequena ou pago X reais a mais pela grande? Pego a porção individual ou o combo da promoção? Etc, etc, etc..." Sem falar das decisões inconscientes, por exemplo: sempre escolher o mesmo prato pela memória positiva que tem dele, sempre escolher a mesma marca pela identificação com a mensagem publicitária, sempre escolher o mesmo local pelo status social que ele transmite...
Quando essas decisões de consumo se referem a alimentos ou serviços de alimentação, estamos falando também do nosso comportamento alimentar.
Vivemos em um sistema que quer nosso dinheiro, tempo e atenção agora. E se não tomamos consciência de como isso funciona somos levados pela "maré" do consumo (alimentar) inconsciente.
Engana-se quem pensa que somos seres 100% racionais. Se fosse assim, bastaria termos as informações necessárias para tomarmos as decisões mais adequadas. Bastaria eu saber dos benefícios da atividade física para começar a praticar, bastaria eu saber os benefícios de alguns alimentos para inclui-los na minha rotina... Mas, infelizmente, nossa vida não é tão simples. Os problemas de saúde e alimentação que enfrentamos hoje não existem por falta de informação. Podemos inclusive cogitar se esse excesso de (acesso a) informações tem trazido alguns malefícios (mas esse assunto fica para outro texto).
O fato é que tentar melhorar um comportamento com mais informação têm pouco (ou nenhum) efeito. Nossas decisões são influenciadas constantemente pelo ambiente onde estamos, pela cultura na qual nos inserimos, pelas pessoas com quem convivemos, pelas informações e mensagens da mídia e ainda por nossos traços pessoais e psicológicos. Quando se trata de decidir o que, quanto, quando, onde e como comer não é diferente.
Precisamos reconhecer que somos limitados e muitas vezes impotentes diante dessas influências. Podemos pensar nelas resumindo a 4 fatores, mas que muitas vezes aparecem juntos: culturais, sociais, psicológicos e pessoais. Vamos refletir um pouquinho mais com alguns exemplos:
Comer algo ou em algum lugar toda semana porque sempre fez parte do hábito da família; escolher a comida ou o serviço pela mensagem ou status social que ele transmite (restaurante "fit"); decidir por uma comida ou serviço por associá-lo a algum sentimento que você deseja (relaxamento, conforto ou felicidade, por exemplo), por já ter tido uma experiência positiva nessa escolha (optar sempre pelo mesmo sabor) ou evitar algum alimento por uma experiência anterior negativa (aversão à salada porque comeu em exagero quando estava de dieta); decidir comprar na fila do supermercado porque viu o produto ali perto do caixa; escolher por preferências individuais de paladar, idade, fase da vida, mudança recente, personalidade, situação econômica, ocupação ou rotina (alguém que prefira aproveitar a promoção do lanche para almoçar porque é mais rápido ou porque das opções disponíveis é a mais barata).
Diante disso não é difícil perceber que, além do papel fisiológico da comida (de nutrir nosso corpo) ela também tem seu papel cultural, social, emocional, psicológico, pessoal nas nossas vidas. E é possível ter uma alimentação saudável respeitando e equilibrando esses fatores. Mas, eu sigo reforçando que a base para isso é trazer consciência para tudo que está por traz do nosso comportamento alimentar. Então, por fim, como você acha que dá para tomar decisões alimentares mais conscientes mesmo com todas essas influências? Sobre isso vamos conversar melhor em um próximo texto. =)
Se quiser, compartilha aqui comigo o que você achou, se lembrou de algum exemplo na sua vida que mostre como esses fatores determinaram sua escolha e consumo alimentar.
Se estiver nos seus planos aproveitar a "black friday" que tá aí, aproveite também para observar como essas decisões são tomadas por você.
Um abraço com carinho e até mais!